קציר עוסקת בפיתוח מוצרים עיתונאים הרלוונטיים לעידן הדיגיטלי; ארגון, תכנון ובנייה של מערכי אינפורמציה מורכבים; ויועצת לגופי תקשורת מובילים בנושא זה. היא כותבת וחוקרת את המפגש הלא מובן מאליו שבין תקשורת חזותית לבין המרחב האורבני, הן בחייה המקצועיים והן בסביבה האקדמית. בשנים האחרונות היא יזמה את שבועות העיצוב הבין־לאומיים במחלקה לתקשורת חזותית בבצלאל וב-12 השנים האחרונות עמדה בראש תחום עיצוב גרפי־טיפוגרפי במחלקה.
ארז גביש, ראש המחלקה לתקשורת חזותית, בצלאל, מסר ש״ענת מאוד משמעותית לכל מי שאי פעם למד אצלה, כולל אותי, וקבלת הפרופסורה מרגשת את כולנו. היא תרומה חשובה לבצלאל בכלל ולמחלקה לתקשורת חזותית בפרט. בתכניות הלימודים ובקורסים שהיא בנתה והובילה, ובפעילות האקדמית הרחבה שלה, יש לה השפעה עמוקה ויסודית על הדרך שבה מלמדים עיצוב בישראל – גם בבצלאל וגם במוסדות אחרים. ענת היא עמוד תווך במחלקה, מנטורית, פורצת גבולות, ובעלת יכולת עשייה נדירה. אנו מאחלים לה הצלחה ושתמשיך במקצועיות ובמומחיות שלה להוביל את הסטודנטים שלנו למצוינות״.
